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蒜蓉粉丝娃娃菜(11/12)
娃娃菜洗净，粉丝用热水泡30分钟泡软。
泡粉丝时把娃娃菜切小瓣，把整颗大蒜切末末。
锅内接水烧开，放1/2勺盐，1/2勺油。
加入切好的娃娃菜，焯水2分钟后捞出。
捞出的娃娃菜摆盘，把泡好的粉丝盖到娃娃菜上面。
热锅热油下蒜末爆出香味，然后转小火。
还是小火，加2勺生抽，1/2勺蚝油，炒均匀。
转大火，加入1/2勺白砂糖，翻炒30秒后直接盖到粉丝上面。
然后碗放入蒸锅，加入1勺剁辣椒，大火蒸10分钟。
蒸好后，沿着碗边缘淋2勺生抽，面上撒点小葱段。
另起一锅放2勺油，烧到滚烫，然后淋到葱段上。
拌一拌，开吃！