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香干回锅肉(2/6)
猪肉切薄片，用老抽，生抽，料酒和蚝油腌制半小时以上。
青椒切片，蒜苗切段，干辣椒和生姜切小片，再准备一勺郫县豆瓣酱备用。（家里没有青椒和蒜苗了，只剩下小半根胡萝卜，就一起炒了吧）
热锅热油，将腌制好的肉片倒入锅中，炒至微微发焦后捞出备用。
用剩下的油爆香所有辅料。
加入香干翻炒均匀。
最后倒入炒好的猪肉片，加糖提鲜，翻炒均匀后即可出锅。