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干煸杏鲍菇·下饭快手菜(9/11)
杏鲍菇把头切掉
用削皮器刨成片。杏鲍菇不出菜，所以别看这么大一盘，炒完就没多少了。
姜蒜切片，青椒切丝，备用
油热后放入姜蒜爆香
倒入杏鲍菇
煸炒。开始会出水，要把水炒干，再炒至金黄色。要有耐心啊，从出水到把水炒干需要一些时间。
依次放入生抽、耗油、白砂糖、孜然粉，翻炒均匀
倒入青椒丝翻炒。这一步，如果不能吃辣的，可以换成洋葱，也是很好吃的。
尝一下味道，需要时再放点盐。
最后放入白芝麻翻炒均匀
特别下饭的一道菜。连蒜片都炒的香脆好吃呢。