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毛豆虾饼【宝宝辅食】(5/8)
虾仁剁成虾泥，我比较喜欢这种手剁的，能保留点颗粒感。你们家里有搅拌机的，直接用搅拌机搅打也是可以的。
在虾泥里挤入适量柠檬汁去腥，腌制5分钟左右。
毛豆剥壳，放入锅中煮熟，捞出。
煮好的毛豆剥掉外皮，这样做口感能更好一些。如果家里是大宝宝了，想省事儿一点，也可以不剥皮。 *我自己是比较喜欢这种整粒的毛豆，如果孩子月龄小，咀嚼能力还没那么好的，可以给毛豆切碎一点。
把毛豆加入到虾泥当中，再加上蛋清、鲜菇粉和淀粉，一块搅拌均匀了。 *毛豆和鲜虾本身就是很鲜嫩的了，也不用太多的调味。大宝宝对味道需求多一点的，你们可以再加点调味进去。
不粘锅喷油，舀入适量虾泥，整理成圆形的饼状。
开小火，烙到虾饼底部定型变色了，就可以给它翻个面。
继续烙到两面都是微黄的，确认都熟透了，就能取出来了。