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#一日三餐美味解决方案 补钙利器-五花排骨炖酸菜(9/10)
排骨用姜、葱、料酒，冷水下锅焯水。
冻豆腐一块，泡水解冻。
五花肉一块，解冻。
排骨焯水后，下汤锅，重新加姜、葱、花椒、大料煮汤。五花肉也整块放进去煮。
冻豆腐切片，酸菜洗干净，沥干水分，
排骨和五花肉煮半个小时左右时，将姜葱大料等捡出去，将酸菜和冻豆腐下锅。
这时将五花肉拿出来，切片。
待酸菜和冻豆腐重新开锅后把五花肉放进，进去炖15分钟左右。
出锅前加一点蚝油，搅拌均匀，再炖5分钟左右。
出锅，吃！