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蒸土鲫鱼(1/11)
土鲫鱼洗净。
加2克盐，1勺料酒拌均匀腌制10分钟。
准备配菜，香菜切段，生姜切末备用。
腌制后的鱼，清洗干净，上面这面抹均匀1克盐。
铺上生姜末。
加1勺剁辣椒铺均匀。
热锅水烧开，放入土鲫鱼，蒸10分钟。
十分钟后，关火端出鱼，加3勺生抽。
铺上香菜。
烧3勺热油淋在鱼上。
开吃。