首先是传统做法：生姜切片，葱顿排散，放上一些花椒粒，然后倒入两勺料酒，再倒入热水浸泡10分钟左右，这就是祛味神器——葱料酒水‼️
这个的用法是：腌渍肉片的时候，将水倒出腌渍肉片，然后剩下的料头放入锅中一块炖煮
里脊肉切片
第二种腌渍方法：切一小片青柠檬，然后倒入一小勺白胡椒（这个很重要！！！），再加入两勺醋，一勺生抽，半勺盐，然后用手抓拌均匀，中途记得把柠檬捏碎，将柠檬汁挤出来
起锅，倒油，将葱姜蒜和其余的料头倒入锅中炒香，加入2勺豆瓣酱，1勺蜂蜜，1勺海鲜酱（蚝油），然后加入半锅热水，煮开后加入盐，鸡精调味
按照肉先下，蔬菜后下的顺序，将食物依次放入锅中，煮熟
起锅前可以取一点辣椒，葱花，蒜末，过一下热油，泼在上面，更香
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