铁板三鲜/孜然三样(3/10)
四个鸡蛋，放入2g碱搅拌均匀
搅拌后放入蛋壳中，准备蒸一下
放入蒸锅15分钟。注意：水开后最好转小火。
切好所有食材备用，锅里放适量油，开始挨个炸一遍。
土豆炸至金黄焦边最好
实蛋炸到四周有黄色
香肠也炸一下
所有炸好备用。准备复炸。
把这三样分别下锅，火不要太大，以免料糊锅。然后放蒜蓉辣酱和烧烤料，翻炒均匀，出锅前再撒盐和味精，芝麻，辣椒粉。
上桌时候，可以再撒点烧烤料。增加味道，非常好吃，这个铁板三样在吉林省四平最常见，出了四平基本见不到，很神奇。非常好吃，推荐。