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【家庭版】菠萝派(4/5)
1.家里如果有低筋面粉就直接用。 没有的话,就直接用普通面粉,同时加入玉米淀粉,两者比例是4:1。混合好。 2.在面粉中加入一个鸡蛋,适量植物油,然后开始揉成团。 3.一边揉一边放牛奶,以免牛奶放多。 4.揉好后擀成圆片,然后放入模具中。多余的部分去掉。
1.将菠萝去皮切丁,放入碗中,用开水加盐浸泡一小时去涩。 2.将水沥干,把菠萝丁下锅,加入白砂糖翻炒。 3.翻炒至粘稠状态,再放入适量水淀粉(玉米淀粉先用水化开)继续翻炒收汁。
1.将菠萝丁倒入模具中铺平。 2.多余面团擀成片,切成条,像图上一样在模具上编织成型。
1.再用一个鸡蛋,打成蛋液,全刷在派上。 2.烤箱预热后,将派放入烤箱,200度烤20分钟,180度烤15分钟。
时间到后即可出箱,香喷喷的菠萝派就做好了。