每次用一升的牛奶做一盒酸奶后,冰箱钝化一夜,然后将酸奶放到细网筛里滤掉水份。这样就得到了浓稠的类似于白乳酪的酸奶。
在制作酸奶的同时,将新鲜草莓洗净切开铺在烤纸上,在果干机里80度烘6-7个小时,得到八九成干的草莓干。也可以换成芒果干、红心火龙果烤干。不过每种水果的烘烤时间不太一样。芒果大概70度需要7-8个小时。这也取决于每个人想要的口感。
看起来不太好看!可是酸奶块介于干和微软之间,直接掰块放入瓶子里当零食吃。味道很棒哦……个人最喜欢芒果味儿的,其次草莓,最后火龙果。
又一次70度8个小时,除了草莓干又加入切小块的蜜枣和黑加仑,这就不用放糖啦!