不用烤箱,也能做出蓬松的面包(
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20克温水加入3克酵母粉,搅拌融化。
300克面粉打入3个鸡蛋,加30个白砂糖,把融化好的酵母粉也倒进去。
搅拌至絮状。加入20g玉米油。
揉至偏软光滑的面团。放入密封袋,放冰箱冷藏1小时。
冷藏后的面团,不用搓也能出膜。
醒发好的面团擀成长方形,1/3涂上豆沙馅,1/3肉松跟沙拉酱,1/3原味(娃们吃)。
卷起来,卷到2/3出,用切面刀把剩下的1/3处切成细长条。
再把剩余的1/3卷起来。
放入刷油的模具中。
醒发至两倍大。
刷上蛋黄液,撒上黑芝麻,水开上锅蒸40分钟,焖5分钟。
成品。
成品。