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超低碳水无脂肪的网红可可魔芋蛋糕(7/9)
将四个中等大小的鸡蛋蛋清和蛋黄分开。（每一个鸡蛋重约55g，每个纯蛋液重50g左右。）
蛋清中倒入40g赤藓糖醇和4g泡打粉，挤入十几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发。
蛋黄中倒入35g纯牛奶、10g可可粉、和5g魔芋精粉搅拌均匀，静置十分钟，让魔芋粉充分吸收水份。（文末的小贴士会具体介绍魔芋精粉）
挖一大勺蛋清糊糊到蛋黄糊里拌匀。
再将拌匀的蛋黄糊全部倒入蛋清糊糊里翻拌均匀。
倒入铺了油纸或者油布的模具里。
放入预热好的烤箱，以160℃烤25分钟。
切块。
QQ弹弹，别有一番风味。