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自制豆腐脑(11/13)
准备好所用的食材,我用的泡好的湿黄豆,如果来不及可以直接用干黄豆制作,清水的用量是豆浆机水箱的用量。
先把九阳破壁豆浆机的水箱加满净水,一般1000ml即可。
把豆浆机杯盖,旋转开锁,杯盖旋钮有提示开锁关锁。
把洗干净的黄豆,沥干水后倒入破壁杯,杯盖旋转关锁。
把内酯放入接浆杯体里,放好过滤网,盖上 接浆杯盖。
把余水盒放入底座,盖板上放好接浆杯。
豆浆机接通电源,按下中间的发字旋钮至豆腐脑功能,点击开始制作,屏幕显示30分钟,开始倒计时。
制作完成后,出浆口直接将豆浆和豆渣分离,进入豆腐脑凝固过程,大约需要15分钟左右。
豆浆机出浆完成后,自动进入清洗,清洗时间10分钟。
清洗完成以后,把余水盒取出,把清洗后的废水倒掉,破壁杯清洗得很干净呀。
打开接浆杯,拿掉接渣网,豆腐脑已经凝固了,光滑又Q弹,用勺子挖一勺,白白嫩嫩。
把豆腐脑用勺子挖入碗里,搭配上自己制作的小咸菜,拌一拌就可以开吃了,豆腐脑嫩滑美味,豆香浓郁,在家也可以随时吃到豆腐脑了。
香喷喷。