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烧排骨(2/8)
排骨洗净，凉水入锅焯水去血沫，捞出控水。
准备好调料。
底锅倒入植物油，把八角，花椒，姜片炸出香味。
排骨入锅，加白糖一起翻炒。
炒制到挂上了糖色，放入葱段，大蒜，香叶。
加生抽，老抽，醋，料酒，盐少许，翻炒几下。倒入开水，开始烧。
汤汁差不多了，捡出葱蒜姜片等，加点耗油，少许醋，快速收汁。
装盘即可。