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香菇牛肉咸蛋黄烧卖(4/8)
干香菇洗净冷水泡软后搅碎(香菇水需保留备用)
牛肉搅碎放入淀粉 生姜水 料酒 香油搅拌备用
猪油烧热煸炒牛肉加入香菇碎 加入蚝油 生抽 十三香 白胡椒 料酒，香菇水收汁
倒入蒸熟的糯米饭 搅拌均匀，可试下咸淡
面皮旋转捏出花边 变薄
加入食材 利用手部虎口捏出烧卖
蒸锅隔水蒸8分钟 放凉分开打包放入冷冻保存数月
最后大口大口咬，吵满足