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【鸡蛋牛奶醪糟】(3/9)
把干果都切碎准备好。
锅里中火把牛奶加热，不必煮滚，煮至边上开始泛泡泡即可。
加入食用碱，加入食用碱是防止酒酿和牛奶产生化学反应变成絮状。
把酒酿放到筛子上沥出酒酿汁，这样也是为了避免牛奶凝固的。
把鸡蛋打散。
牛奶里加入冰糖、葡萄干和枸杞。把酒酿加入.
拌匀后均匀倒入鸡蛋，快速搅拌，全程中小火。
在鸡蛋完全凝固之前熄火。
盛到碗里，撒上坚果和芝麻即可开吃。