炒冬瓜(
8
/12)
冬瓜洗净去籽去皮。
冬瓜切成厚块。
冬瓜冷水下锅煮10分钟,然后捞出备用。
煮冬瓜时,把大蒜、生姜切片,青红椒、葱切小段。
准备酱汁,2勺生抽,1/2勺老抽,1/2勺蚝油,1/2勺白糖,1勺淀粉,半碗水搅和均匀。
热锅热油下1/2姜片、1/2大蒜片爆香。
下冬瓜煎1分钟。
加入剩下的配料。
加入调好的酱汁。
炒6分钟。
出锅前加1/4勺孜然粒翻炒均匀。
开吃!