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芋泥吐司(20/20)
紫薯、芋头去皮洗净切块
上锅蒸熟
根据自己的口味爱好加入适量白糖
用擀面杖捶打成泥
搅拌均匀
装盒备用
取两片吐司，切掉边缘
用勺子把中间往下压一个洞
把芋泥装进去
如图所示
一个鸡蛋打散
吐司四周刷上鸡蛋液
再用另一片吐司盖上，用勺子或者叉子压实吐司四周
涂上一层鸡蛋液
电饼铛刷少许油，先煎刷了鸡蛋液的那一面，再往朝上的那面吐司刷上鸡蛋液
两分钟后翻面，再煎两分钟
煎好的芋泥吐司对半切开
摆盘，完成！
天啊噜~妙啊~
剩下的芋泥做了一杯芋泥奶茶，绝了！下午茶开始啦~