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咸肉螺蛳时鲜汤(4/5)
咸肉切片
螺蛳肉已经处理好，挑出来后一定要多洗几次，加入料酒稍微浸泡会儿，为了更好的去腥
豆腐切块焯水
春笋切片焯水。焯水可以按照豆腐、春笋、咸肉的顺序来，依次焯水，省去重复烧水的时间
具体过程详见视频……