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溏心蛋(11/11)
准备食材。
锅中倒入适量清水，加入一勺盐。
一勺白醋。
水开下入无菌蛋，中小火煮六七分钟。
捞出后放入凉水中十分钟左右，剥壳。
小锅中加入四勺六月鲜轻12克轻盐昆布酱油。
六勺清水。
一勺白糖。
洋葱切勺后加入小锅中。
加入剥壳鸡蛋和白芝麻后腌四个小时以上。
可以搭配肥牛饭、日式拉面、螺狮粉食用。