鲜虾去壳，挑腥线

鲜虾仁，剁碎，让去盆中，加，盐，少许生抽，鸡粉，加入蛋清，胡萝卜（剁碎）青菜叶（切碎）淀粉，少量水，打至粘稠，倒入塑料袋，剪开一个小口，挤出用筷子夹断，滑入滚水中

出锅，小朋友吃，既营养又鲜嫩