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鸡毛菜炒鸡丝(4/11)
准备一块鸡胸肉，鸡毛菜适量。洗干净。
把鸡毛菜切成小段。大约3厘米。
把鸡胸肉切一半切丝。
锅内加油，油微热后加蒜炝锅（蒜可以从中间切一刀，切成两半。
有微微的蒜香后加入鸡丝翻炒，不久鸡肉就会变白。注意：鸡肉有水、下锅炒会有油往外溅，小心避免烫伤。
加入一勺豆瓣酱调味。
盛一勺直接放锅里即可
翻炒均匀入味。
加入鸡毛菜
翻炒大约2分钟后，鸡毛菜变软。
做好的样子。无需再放盐。家常菜，老少皆宜。