一人食｜苦瓜酿肉❗一点不苦·清热去火(8/15)
干香菇温水泡发，中途多换几次水
泡好的香菇剪小
放入肉沫
肉馅开始调味：适量盐➕½勺老抽➕1勺生抽➕½勺十三香粉➕1勺料酒➕少许蜂蜜➕1勺淀粉➕少许食用油➕适量清水
搅拌均匀
苦瓜切成小段
把苦瓜瓤挖出来
肉馅放入苦瓜中
锅烧热，加少许食用油，放入锅中煎
调个酱汁：1勺老抽➕1勺生抽➕适量清水
煎至苦瓜表面焦焦的，把酱汁倒入锅中
酱汁快收干
加入水淀粉勾芡
煮开后出锅
苦瓜酿肉好吃不腻，清热去火又解暑，荤素搭配，最重要的是一点也不苦！