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川渝家常菜—盐菜炒腊肉(
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腊肉切片,生姜,大蒜切碎,干辣椒切段
起锅,腊肉下锅小火煸炒出油脂,肉片微卷
下姜蒜末,干辣椒干花椒炒香
下入盐菜翻炒均匀,盐菜很吸油,盐菜下锅一定要不停的翻炒,避免粘锅糊锅
炒出盐菜的香味后撒点葱花,青红小米辣翻炒均匀即可出锅