家庭版豆腐脑(
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把黄豆泡发一晚
用破壁机果蔬模式打3次
倒入锅中大火煮开后转小火
用细过滤网过滤
或者用纱布过滤出豆渣
取一袋30g葡萄糖酸内脂,用10g温水化开。把过滤好的豆浆倒入盆中。
盖上盖子15分钟左右。
准备果蔬末,在锅中炒熟,加入水和淀粉。
用辣椒炸出辣椒油,准备葱花和香菜。
盛出凝固好的豆腐脑~
合影啦~