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迷你小蛋糕(24连模)(3/14)
蛋清蛋黄分离
蛋黄中加入玉米油和牛奶
搅拌至融合
筛入低筋粉
搅拌成无干粉的面糊
放一旁备用
蛋清先用打蛋器打出鱼眼泡，放入一半的糖
打至有细腻的纹路把余下的糖倒入
蛋清打发好，提起打蛋器有小尖尖，说明已经打好了
蛋白和蛋黄糊倒在一起，翻拌均匀。倒入裱花袋
模具里放入蛋糕托，挤入蛋糕糊，轻镇2下
烤箱提前预热，烤箱上下火130度，烤30分钟，再转上火150度下火140度 烤10分钟
时间到出炉
凉透，即可食用啦