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#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#猪尾焖春笋(1/5)
将春笋去壳洗净，切滚刀块； 猪尾巴洗好剁好，剁成小块； 一起放入高压锅压下，然后捞出，用凉水冲洗干净。
锅热到入适量食用油，待油热把笋和猪尾巴一起倒入锅内进行翻炒下。
翻炒后放适量料酒，根据个人口味轻重放1-2少豆瓣酱，翻炒均匀。
加入适量美味鲜酱油，翻炒下，如汤汁太少可加少量开水。中火加锅盖焖煮5分钟。因本身食材已煮熟，所以稍微焖煮下即可。
翻炒均匀起锅装盘，放了美味鲜和豆瓣酱，无需再加盐和味精，已经足够咸鲜。