卤肉饭(4/9)
五花肉、梅花肉切成丁，觉得全用五花肉太肥了，所以加了点梅花肉
起锅烧油，油烧热
把肉、老姜倒入锅中，加点料酒一起翻炒
肉炒变色后，加入洋葱碎翻炒
一直到把水汽炒干，判断水汽有没炒干，看油是否透明，不是浑浊的
加入山奈、八角、桂皮、生抽、红烧酱油（老抽也可以）、蚝油、冰糖、干辣椒（不吃辣可以不加）炒香
加入清水烧
烧开后加入煮熟剥壳了的鸡蛋一起煮
汤汁烧干就可以啦。幺上一碗米饭，再配上点蔬菜，完美