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凉拌杂菜(4/6)
黄瓜切丝（你们可以用刨丝刀，最近我妈让我练刀工，我手切的，刚上手，见谅啊）。
豆制品提前泡好切丝
粉丝泡发好稍微切一下，不然太长，吃着不方便。
鹿角菜提前泡发好稍微拿刀剁一下，以防有的太长吃着不方便
鸡蛋打散摊饼切丝，当然没有鸡蛋或者不会摊的，可以放弃鸡蛋饼丝
将所有的食材码好，黄瓜丝在上，其它的随意，中间放蒜末，以及油泼辣子，最好摞在一起，起锅烧油，油热浇在油泼辣子和蒜末上，先放盐糖味精耗油这类，然后是生抽和醋，最后拌匀就可以了。