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桑葚果冻(4/9)
食材 桑葚100克|清水150克|吉利丁片15克 调味品 15克白糖 锅具 柏翠破壁机
吉利丁片15克提前用冷水泡软(这个不能少,它是成形的关键);
100克桑葚清洗干净(这个季节的桑葚多汁鲜嫩,其丰富的花青素具有强抗氧化、抗衰的作用);
柏翠破壁机倒入桑葚、150克纯净水、15克白糖选择果蔬键榨成桑葚汁(8叶精钢刀头、加厚高硼硅玻璃,冷热两用不爆裂);
泡软的吉利丁片隔水加热至融化;
杯中倒入桑葚汁、吉利丁液搅拌均匀(保证吉利丁和桑葚汁充分融合);
倒入模具中,表层有浮沫要撇除,放入冰箱冷藏至凝固后取出脱模(如果觉得不好脱模的就直接在模具中食用就好啦);
中医认为桑葚有补肝益肾、生津止咳、乌发养颜之效,且对脾胃的消化运行也非常有帮助,这个季节适当食用桑葚是非常好的;
口感酸甜又Q弹,轻咬一口滑入舌尖,瞬间感受到冰凉爽滑,立即缓解了几分炎热的气息,天气转热了,这美味的果冻赶紧安排起来!