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茴香鲜肉包(2/14)
茴香洗净，加盐浸泡
肉剁成沫
葱姜切沫，花椒泡水
和面1000克，加酵母发酵
茴香掐去老梗儿
切碎
调肉馅，加花椒水打上劲儿
可以加个鸡蛋，一起打上劲
拌好后加油拌好放冰箱冷藏
面发成二倍大，分成剂子
包成包子二次醒发
二次醒发二十分钟后，冷水上锅，上汽后再蒸二十分钟
很美味
又白又胖又香