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香椿炒鸡蛋(6/7)
从树上采摘的一小把香椿
香椿洗净，用开水烫一下，颜色变绿后捞出
香椿切碎
打入4个土鸡蛋
放一点盐，搅匀
锅中多放一点油，烧热，倒入搅匀的蛋液，成圆饼，（轻轻的晃动）最好用平底锅，摊出来的又大又圆的
待蛋液凝固用铲子慢慢铲起，快速翻面，约2分钟就出锅了