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酸菜鱼(4/8)
黑鱼清洗 擦干 否则很滑
黑鱼划片码味
酸菜切粗丝
爆香葱姜炖酸菜 加入剁碎的泡椒两个
酸菜炖好捞出 留汤下入鱼片 鱼头我也没舍得丢一起煮了
鱼片倒入酸菜上
出味的关键步骤 锅烧油至热下入麻椒辣椒段快速浇于鱼片上 在此之前鱼片上放好蒜末 辣椒粉
完成