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孜然羊肉粒(12/14)
所用食材如图
羊肉切小块，加入一大勺六月鲜特级酱油
加一大勺味达美臻品蚝油
加一小勺白糖，一小勺盐，2克白胡椒粉拌匀
加入一个鸡蛋清抓匀再加适量油抓匀，封上保鲜膜腌制3小时或者冰箱冷藏过夜
葱切段，姜切片，蒜切小块
一起刻胡萝卜花吧 看图吧宝子们，这个描述起来好难
胡萝卜切片，焯水过凉，浸泡在水中
锅中加多一些油，放入羊肉中火炸至焦黄
我炸的偏干香，喜欢嫩一些，肉块切小，颜色浅一些
锅中留底油，炒香葱姜蒜
放入孜然粒炒香
加入羊肉粒，胡萝卜，撒入烧烤料，辣椒粉翻匀即可
焦香的孜然羊肉粒