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莲藕糯米酿豆腐(2/11)
糯米提前泡水一晚上（捞出过水装篮子沥下水）
莲藕去皮切块，方便打碎
小葱，香菇泡发
半肥瘦切段
昨天刚到货的搅拌机，我用的这款，感觉不错。
1.盐+莲藕打碎，（少许盐+肉+香菇）搅拌机分开打碎 2.打碎出来的食材一起装盆里，加入少许生抽，耗油搅拌均匀 3.搅拌好的材料加入糯米继续拌匀 4.葱花切小段加入盆里在搅拌下（分开搅拌更好的让酱油耗油均匀）葱花最后放，比较脆弱
豆腐包
豆腐包用剪刀剪口，把材料塞进豆腐包中
放入锅里，隔水蒸30-40分钟左右即可（这次用的高压锅）
出锅开吃啦
顺带炒了个家里自泡的酸菜，爽口