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干煸四季豆(3/4)
四季豆焯水煮熟后过冷水。冷却后过油后放旁边备用。
肉切成肉末后放入调料（鸡精，盐，生粉）放好调料腌制后放旁边备用。
干辣椒切段蒜切片备用。
锅里放入适量的油，把蒜放入爆香后放入少量的郫县豆瓣酱炒匀后放入腌好的肉末，肉末炒熟后，放入四季豆炒匀后放入辣椒和调料（鸡精，香油）炒匀后即可出锅。