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金沙蚕豆(2/9)
准备食材。
蚕豆煮熟，水开后煮5、6分钟左右捞出，剥去外壳。
猪肉切小丁，熟的咸蛋黄碾碎。
锅里烧热油，放入肥肉丁煸炒出油，再放入瘦肉丁翻炒一会儿，盛出留底油。
放入蚕豆翻炒。
加入一勺味达美原酿生抽，一点点盐。
再加入肉丁和葱花翻炒。倒入
咸蛋黄碎倒入2/3，翻炒均匀，装盘。
蚕豆上放上剩下的咸蛋黄碎。