四季豆去筋，掰成小段，洗净备用，葱姜蒜榨菜切末备用，猪肉切沫备用

热锅凉油，下四季豆煸至表皮微皱捞出，锅内留底油，下猪肉沫炒至微干，再放入葱姜蒜榨菜末炒香，最后放入四季豆翻炒均匀，下生抽翻炒，再放点白糖提鲜，炒匀出锅即可。