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#葱伴侣豆瓣酱焖嗦螺(4/13)
嗦螺
用钳子夹去尾巴。
清洗干净沥干水分。
水烧开几片生姜，葱，白酒几滴，盐适量
倒入嗦螺煮15分钟左右。
锅里少许油下生姜片爆香。
倒入干辣椒段，一勺6月香豆瓣酱。
倒入嗦螺翻炒。
加一罐啤酒。
加生抽，老抽，盐，花椒粒，鸡精焖30分钟。
30分钟左右撒一点紫苏叶，小葱花，蚝油搅拌均匀。
再撒一点小葱花，干辣椒粉。出锅
麻辣鲜香。