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XO酱焖茭白(4/7)
茭白剥壳，洗净后切滚刀块。
将生抽、老抽、黄酒和白砂糖在小碗里调成味汁。
锅中油五成热，下葱白、姜片爆香。
加茭白煸炒。
待茭白煸到微微发黄加入调好的味汁翻炒。加一小碗清水盖盖子焖3-4分钟。
汤汁收浓，加金字火腿XO酱翻炒均匀。
撒上一点小葱花。