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干锅土豆片(5/7)
土豆切薄片后放入水中浸泡。
准备辅料，五花肉切片（用调味料腌制至少半小时），洋葱切丝，辣椒和蒜切碎，再准备一勺郫县豆瓣酱。
土豆片沥干水分，用厨房纸再吸一下，锅内放多一些油，将土豆片煎制两面金黄捞出备用。
剩下的油继续煎五花肉，至微微发焦即可捞出备用。
继续用剩下的油爆香辣椒大蒜和豆瓣酱。
加入洋葱翻炒均匀。
倒入土豆片，加生抽，老抽，盐和白糖调味，翻炒均匀后即可出锅。