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牛肉柿子汤(2/11)
牛肉切小块，用凉水泡半小时，再用凉水冲洗几遍，尽量把血水洗净。
西红柿用开水烫30秒左右，把皮去掉。
切小丁备用。（切小丁比切块煮出的汤汁更浓稠）
胡萝卜切块，姜蒜切片，小葱切葱花备用。
锅烧热，放适量食用油，放入花椒、八角、香叶、姜片、蒜片，炒香。
放入牛肉翻炒至变色。
将牛肉盛到砂锅内。（没有砂锅用其他锅都可以）
锅内放入少许食用油，加入西红柿翻炒，炒至西红柿汤汁粘稠。
将西红柿也盛到砂锅内，放入胡萝卜。
锅内加热水，水要一次加足。盖锅大火烧开，转小火炖1小时左右。
根据个人口味加适量白糖、盐、生抽，放入葱花调味，关火完成。✌️✌️