香辣黑鱼片(
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1.鱼片焯水20秒左右,烫熟后捞出备用;
2.起锅烧油,油热后加入豆瓣酱、料酒、酱油炒匀,冲入沸水烧开,再加调味料做成汤底;
3.配菜用汤底煮熟后,一起倒入盛器,最后加入鱼片,淋上热油即可。