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土豆烧茄子(2/11)
准备2个茄子，1个土豆，3个青椒，5瓣大蒜。
土豆切小块，茄子切大块。
土豆冷水上锅隔水蒸10分钟，茄子冷水上锅蒸15分钟。
蒸土豆、茄子的时候，准备青椒、大蒜切末。
准备调酱汁，2勺生抽，1/2勺老抽，1/2勺蚝油，1/2勺糖，1勺淀粉，半碗水，搅均匀备用。
热锅热油，下蒸熟的土豆煎2分钟，煎出焦香。
下青椒末、蒜末、蒸熟的茄子炒均匀。
加入调好的酱汁。
翻炒均匀，炒3分钟。
加入1/2勺剁辣椒，加入1克盐，翻炒均匀后出锅。
开吃！好吃到能吃三碗饭！