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#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#开胃下饭菜——青椒炒鸡蛋(2/15)
碗里打入2个鸡蛋，半少许胡椒粉，小半勺盐，少许清水，搅打均匀。
2个青椒切成片备用。
1小节胡萝卜切成菱形片。
2根小葱切成段。
2瓣大蒜切碎备用。
碗里放入一勺6月香葱伴侣豆瓣酱，加1勺清水，兑成一个酱汁。
鸡蛋液下锅炒散，盛入盘中备用。
另起锅烧油，下入葱段，蒜末炝锅。
然后放胡萝卜片，炒至变色。
放青椒片稍炒几下。
下入炒好的鸡蛋一起翻炒。
倒入酱汁，翻炒至入味，收汁。
关火前加少许鸡精，拌匀即可。
盛入盘中。
这道菜做法简单，酱香浓郁，开胃下饭，很好吃。