甘香开胃的酸梅蒸马友鱼的做法_菜谱_豆果美食

甘香开胃的酸梅蒸马友鱼(10/13)

新鲜马友鱼处理好。在鱼背上开一刀，用薄盐抹鱼全身。静置20分钟~

准备配料。一个自家腌的酸梅+姜丝+红椒丝~

酸梅捣碎后加一勺白糖~

搅拌好~

腌了盐的鱼会出水，倒掉。将捣碎的酸梅铺在马友鱼上~

再铺上姜丝~

再用红椒丝点缀一下~

淋上少许蒸鱼豉油和食用油。准备上锅蒸~

水开后下锅~

大火蒸8分钟~

时间到，熄火。开盖后看见鱼肉翻卷。蒸鱼火候刚刚好~

成品~色香味俱全~

鱼肉雪白，肉厚骨软。鱼脂丰富，甘香肥美。酸甜不腻好开胃，太适合一家老少了。