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香芋夹心饼干(
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早餐,下午茶皆可
蛋白分次加入细砂糖,打至硬性发泡
蛋黄加入细砂糖和香草精,搅匀
部分蛋白先与蛋黄混合,再与剩余的蛋白混合
筛入低筋面粉,拌至无干粉
放入裱花袋
烤盘铺上硅胶垫/油纸/油布,撒一层糖粉
挤入面糊,形状按喜欢的就可以了
取一片挤入香芋馅,盖上另外一片即可
完成