香芋夹心饼干(
2
/10)
早餐，下午茶皆可
蛋白分次加入细砂糖，打至硬性发泡
蛋黄加入细砂糖和香草精，搅匀
部分蛋白先与蛋黄混合，再与剩余的蛋白混合
筛入低筋面粉，拌至无干粉
放入裱花袋
烤盘铺上硅胶垫/油纸/油布，撒一层糖粉
挤入面糊，形状按喜欢的就可以了
取一片挤入香芋馅，盖上另外一片即可
完成
