香菇，虾皮，八渡笋用适量清水泡软，泡软后香菇、八渡笋剁碎，虾皮沥干水备用。

切好姜片，葱洗净切花。

娃娃菜380克，洗净后切成自己喜欢的形状，先在碟中铺入一层白菜，用量为一半的白菜，再均匀摆上一层火腿（10CM×10CM的火腿两块），再把一半的白菜均匀的放在火腿上。其余食材放在白菜上面；淋上食用油、料酒、白胡椒粉、盐、鸡精和白糖；上锅蒸10分钟后即可出锅（计时从蒸汽冒起来时算起）。调味料的配比可根据个人口味调节。

成品图