哈哈好简单 1做肉菜先腌肉 做肉菜先腌肉 做肉先用葱姜水给肉腌了 不要整的一锅都腥的没法喝 无论肉沫还是肉丝 腌不然后面无法挽救 盐 白胡椒粉 水淀粉 2起锅坐水 放洗好的大米(淘两遍)或者前一天剩的米 煮开花 放切好的皮蛋 少根姜丝 3快出锅撒点葱花 或者自己想吃的青菜 再尝尝口味 可添盐(鸡精)。